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没有蟹黄的蟹黄豆腐

发布时间:19-10-04 阅读:231

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李肆柒的暗中摒挡厨房

在网上买的咸蛋黄酱,此次试试用它来做菜还不错

用料

内酯豆腐

1盒

咸蛋黄酱

两大年夜勺

高汤或浓汤宝半块

葱花

蟹味菇

蟹足棒

扇贝丁

淀粉

黄酒

没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法

取内脂豆腐,把外面的薄膜撕掉落,反扣在菜板上,四个角剪个小口,很轻松就脱盒了

给豆腐切成小块备用

蟹味菇去根洗净

筹备蟹足棒和扇贝丁,也可以用虾仁,蟹足棒顺着纹路撕成条,做成蟹肉的样子

热锅,放油,炒蛋黄酱,我第一次做的只放了一大年夜勺,着末出来的成品颜色没有那么浓,下次可以再加一勺试试

蛋黄酱起沫后加水放豆腐,中火水烧开,放半块浓汤宝,加蟹味菇

着末加海鲜,倒一点黄酒去腥,加入水淀粉勾芡,适量盐和鸡精调味,味道够可不加,汤汁熬浓稠即可关火,撒上葱花出锅

我用的是这种咸蛋黄酱,只用了食用油调和直接罐装的,对照浓稠,太稀或者添加太多调味料是不能用来做菜的



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